Café Cultura – Continente Shopping

No início de junho uma nova loja do Café Cultura foi aberta na grande Florianópolis, dentro do Continente Shopping em São José (margens da BR-101). Em breve outra será inaugurada no Primavera Garden Center (SC-401) na Capital. Os ventos sopram a favor dos sócios que estão animados e trabalhando duro para melhor servir os clientes.

Joshua, Luciana a Sandra – os sócios – já consideram o Café das Quatro “de casa” e por isso nos convidaram para um esquema de degustação bem interessante: café preparado em 4 métodos diferentes e harmonizado com queijos e doces. Preciso dizer que foi delicioso?

Começamos pelo Hario – dizem ser o método de extração mais puro – que usa vários acessórios e um ritual muito bem cronometrado com ajuda de um aplicativo. Bem hi-tech. O resultado é uma bebida suave, ótima para o desjejum.

A sequência foi:

prensa francesa (mais encorpado)

aeropress (mesmo princípio do café espresso, feito manualmente) e o

chemex (parecido com o café passado, mas muito mais saboroso)

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Taças na ordem da degustação

O queijo brie harmonizou muito bem com o Hario. Pão de 3 queijos com destaque para o provolone foi bem com a prensa francesa. Brownie para o aeropress e o chemex. O resultado do sabor dentro da boca é similar ao que acontece com o vinho, bem interessante.

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Tudo pronto!

Agradecemos aos queridos do Café Cultura e às jornalistas Roberta e Viviane da Amplocom pelo convite.

Café Cultura Continente Shopping | Horário: 10h às 22h
Endereço: Rodovia BR-101, km 211

Juliana Rodrigues

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