Receita das Quatro: Torta de maçã

Bom, não é propriamente uma receita Das Quatro…
Temos uma nova colaboradora do blog, minha mãe Dirlei (minha mãe leia-se: mãe da Juliana rss) que, na medida do possível, vai me deixar registrar os momentos que faz delícias gastronômicas em casa para postar a receita aos nossos queridos leitores!

Como já puderam ver no título, a receita é de uma torta de maçã, “torta holandesa de maçã” para falar a verdade.
É de babar a cada mordia. Comida quentinha é dos deuses.
Quem já provou sabe bem do que estou falando, há quem não goste nem dividir o pedaço com o namorado(a), marido(esposa) muito  menos com os amigos (!!!) para aproveitar cada migalha.

Deve ser comida fresca, no máximo até o dia seguinte, para manter a qualidade da massa.
Os valores em parênteses são para medidas menores da receita (da massa).
Para o recheio, fiquem à vontade para inovar!



Água na boca? Então vamos lá:

massa:

350 (280) gramas de farinha de trigo
250 (200) gramas de manteiga
175 (140) gramas de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal

Derreter um pouco a manteiga e misturar todos os ingredientes – fazer isso com as mãos até a massa ficar uniforme. 
Pegue uma forma – não precisa untar – espalhe um pouco de farinha no fundo, acomode parte da massa e o resto deixe reservado para finalizar a montagem.

recheio:

6 a 8 maçãs
100 gramas de açúcar
2 colheres de chá de canela em pó
50 gramas de uva passa
50 gramas de amêndoas laminadas

Cortar as maçãs em fatias e misturar todos os ingredientes com as mãos.
Espalhar essa mistura sobre a massa que está na forma – por cima pode salpicar canela e açúcar a gosto.
Com o restante da massa reservada faça um desenho xadrez (faça tirinhas e coloque-as umas sobre as outras – linhas horizontais e verticais.. fácil!)

Por cima, minha mãe dá a dica: cubra com as amêndoas laminadas.
Alguns gostam, eu, particularmente, dispenso. Depende da vontade de cada um.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Fique no olho no forno, a massa é podrinha, cozinha rápido e pode queimar facilmente.

Gostaram?
Depois no mandem seus comentários! Vale a pena!

beijo!

One Comment

  1. Anônimo

    Oi Ju,
    Vi agora e copiei, vou testar … já estou com àgua na boca! As receitas da sua mãe fazem sucesso, tenho uma de strogonoff de nozes e chocolate que é de comer rezando!
    Beijo!
    Jossi

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